手仕事
ミョウガ栽培 敷地の東側になる隣地と家屋の間の通路のような狭いスペースに、ポット３つを置いてミョウガ栽培をしています。 2026.5.2 ミョウガ プランター栽培の場合、１～２年を目安に植え替えをしますが我が家はポット栽培をして６年目になってしまい い…
３月のオウトウ 庭に植えているオウトウの樹は、１本の樹で実（サクランボ）がなる品種で３月初旬には花が咲き始め３月中旬に花の見頃を迎えます。 2026.3.9 オウトウの花 ３月下旬にもなれば、茶色く変色した花がらと一緒に赤い新芽も見られます。 2026.3.2…
バタフライピーの花が咲く 9月も終わろうとしていた時、咲かないと思っていたバタフライピーの花が咲きました。 2025.9.30 バタフライピー まさか花が咲くとは思わず、鉢栽培のバタフライピーをリーフだけでも私好みで素敵だと紹介していたのですが、 2025.9…
ドライイチジクを美味しく作るには？ 私が求めるドライイチジクを作るため、イチジクでちょっとした実験の続きです。 前回、ちょっとした実験を2つしたお話です。 niwaie-kaede.com ドライイチジクでちょっとした実験その3 私が求めるドライフルーツの条件に…
ドライイチジクを美味しく作るには？ 毎年、ドライイチジク作りにチャレンジしていますが、私が求めるドライフルーツはいまだできません。 そこで”実験”と言ったら大袈裟ですが今の時期（8月中旬）、鈴なりにイチジク果実が収穫できちょっとした実験をしなが…
摘果作業する？ 去年の同じ時期と比べ果実が小ぶりなせいは、果実の量が多すぎることが原因ではないかと考え、 以前まで果実ができていなかった枝に今年は果実ができ、栄養を奪われているのではないかと心配し、 2025.7.27 イチジクの樹幹近くの下部に果実が…
梅干しづくり初挑戦！Part４ 天日干し作業 天日干しには、太陽光による殺菌効果と水分を飛ばし雑菌の繁殖を抑える効果があります。 天日干し１日目 直射日光が当たり風通しのよい場所に干しザルの位置を適宜調整します。 我が家では午前中デッキで午後は庭の…
梅干しづくり初挑戦！Part３ もみ紫蘇漬け込み ２週間くらい経つと梅酢が２センチほど上がってくるそうですが、６月２６日に赤紫蘇と一緒に漬け込んで１週間。 2025.7.2 漬け込んで1週間 １センチも梅酢が上がってくる気配がありません。 そこで気付いたので…
ミョウガの栽培 敷地の東側であるコンクリートブロック塀沿いに大型ポット3つ（直径約38ｃｍ・約47ｃｍ・約51.5ｃｍ）を置いてミョウガ栽培しています。 DICプラスチック DICNPポット＃60黒 φ515×420Hmm容量60L ブラック 301852 1点価格: 1334 円楽天で詳細…
イチジク果実の収穫 ここ何年か沢山のイチジク果実を収穫できるようになって、今年はそのイチジク果実を待ち遠しく待っている義父母のため、 一番早くに大きくなった果実を収穫する日を待ちわびていました。 2025.6.19 イチジク果実 しかし、自らが食べるた…
梅干しづくり初挑戦！Part2 梅干しづくりのため下準備まで終えたので梅の漬け込み作業を始めます。 niwaie-kaede.com 梅の漬け込み 梅のヘタ取り作業までして、最終的に残った梅は重さにして８１０グラムでした。 その梅の重量に対して１８～２０パーセント…
ウメの剪定 我が家のウメの樹は西側モミジの裏（南側）に植えてありますが、庭植えした時からスツール（背もたれのない一人掛けの椅子）程のサイズで 境界コンクリートブロック塀とモミジに挟まれ、それほど日当たりが良い場所とは言えず、 場所的に大きく生…
レモン 友人から拳大程の大きくて丸い自家製レモンを頂いたので、子どもが好きな塩レモンとはちみつレモンを作りました。 2025.1.31 レモン（枝葉付き）奥に見えるガラス瓶の中身は以前作ったレモン酒です。 塩レモン 1個175ｇのレモンに対し35ｇの粗塩を使…
今年はイチジクが大収穫でした。 そこで、我が家のイチジクの食べ方を紹介します。 イチジクのドライフルーツ 収穫したイチジクを水洗いしキッチンペーパーなどで水気を拭いてヘタを切り、4等分にし天日干しでドライフルーツを作りました。 今回はオーブンは…
ヤマノイモのムカゴとは？ ヤマノイモ（山の芋）は、ヤマノイモ科ヤマノイモ属のつる性多年草。 春には新芽が芽吹きツルを伸ばし葉を茂らせ、秋から冬にかけて地上ではムカゴ、地下ではイモ（自然薯）の収穫ができます。 そのムカゴとは、植物の栄養繁殖器官…
ハーブの収穫とキッチンハーブの作り方 ペパーミント、イタリアンパセリ、大葉、カーリミントを使ったキッチンハーブの作り方です。よかったらご覧ください。 niwaie-kaede.com 2024.6.2 収穫したハーブたち 最右のローズマリーとその左のオレガノでキッチン…
キッチンハーブとは キッチンハーブとは、肉や魚料理、サラダ、パスタ、ドリンクなど調理の際に使用できる香草（ハーブ）のことです。 旺盛に茂ったハーブ花壇のハーブたちを整理がてら収穫したので、キッチンハーブを作りました。 2024.6.2 収穫したハーブ…
病気の対処で剪定したマートルがここ最近になって元気にたくさん展葉始めたので我が家のマートルのお話をします。 マートル（銀梅花＝ギンバイカ） 2023.6.11 / 2023.10.10 フトモモ科ギンバイカ属の常緑性低木であるマートルは和名でギンバイカ（銀梅花）と…
異常なほど暖かい気温が続いた今年（2022年）の11月。 もうすぐ12月だという時、季節外れの収穫をしました。 2022.11.25 左のイチジク ミカンの小玉サイズより少し大きいくらいかな。 お義父さんから貰ったイチジクの木で種類までは分かっていないのですが、…
2022.9.21 左上に見える青色の干し網。 今、ここでレモングラスの葉を乾燥させています。 庭の南東に植えてある姫イチゴノキの更にその奥に、レモングラスを1株植えています。 レモングラスはイネ科のハーブでレモンにも含まれるシトラールという成分が入っ…
